Bülbül yuvası tarifi

Bülbül yuvası tarifi
19 Haziran 2019 tarihinde eklendi, 132 kez okundu.

Bülbül yuvası şerbetli tatlıların en sevilenlerinden biri. Türkiye’nin dört bir yanında bu tatlıları başarıyla yapan birçok mekan mevcut ama siz “En güzeli evde yapılanı” diyorsanız, o halde doğru yerdesiniz. Çünkü sizin için nefis bir bülbül yuvası tarifi hazırladık. Yufkası da elde açılan bülbül yuvası tarifimizi mutlaka denemelisiniz…

Malzemeler
2 adet yumurta
Çeyrek çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı süt
3 tatlı kaşığı yoğurt
3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
Yarım su bardağı su
2 yemek kaşığı elma sirkesi
5,5 su bardağı un
1 yemek kaşığı mısır nişastası
Şerbeti için:

3,5 su bardağı toz şeker
3,5 su bardağı su
Üzeri için:

Yarım su bardağı ayçiçeği yağı
3 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı çekilmiş Antep fıstığı ya da ceviz
Hazırlanışı
Oda sıcaklığındaki yumurtaları çırpma kabına kırın.

Tuzu ilave edip elinizle hafifçe karıştırın.

Diğer sıvı hamur malzemelerini de sırasıyla ilave edip hepsini güzelce karıştırın.

Azar azar un ilave edip hamur toparlanabilir kıvama gelene kadar yoğurun.

Mısır nişastasını da ilave edip hamuru yoğurmaya devam edin.

Hamuru 12 parçaya ayırıp parçaları hafifçe unladıktan sonra bir tepsiye dizin.

Üstlerini nemli bir bezle örtüp oda sıcaklığında en az 3-4 saat bekletin.

Bülbül yuvasının şerbetinin ılık olması gerekir. Bu nedenle tatlıyı yapmaya başlamadan önce şerbeti hazırlayın.

Su ve şekeri tencerede karıştırıp kaynatın. Koyulaşınca soğuması için kenara alın.

Hamur bezelerini iyice unladığınız mutfak tezgahı üzerinde baklava yufkası inceliğinde açın.

Yufkayı dörde bölüp parçaları geniş kısmından sivri ucuna doğru oklavaya sarıp iki tarafından büzerek ortada toplayın.

Kat yerleri açılmadan oklavayı çıkarın ve yufkaları yuvarlak şekilde tepsiye yerleştirin.

Ayçiçeği yağı ve tereyağını karıştırıp kısık ateşte eritin. Süzdüğünüz yağı tatlıların üzerine gezdirin.

Fırını 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Tepsiyi tatlıları üzeri kızarana dek 20-25 dakika fırınlayın.

Kızaran tatlıları fırından çıkarıp ılık şerbeti üstlerine gezdirin.

Tatlıların ortalarını ve kenarlarını ceviz ya da Antep fıstığı ile süsleyerek servis edin.

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git